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un Valdobbiadene Prosecco Superiore che esprime tutte le migliori caratteristiche dei Brut

brasati e selvaggina

fiori macerati

Nel suo caso le regole sono diverse

Formaggi erborinati

vin de france blanc olla blanc 2024 domaine matassa W4243_langhe_com un Valdobbiadene Prosecco Superiore cheColore giallo paglierino nel calice. Il naso ha una splendida nota tostata, con i sentori minerali che si fondano alle spezie e ad una fine affumicatura. In bocca fresco, diretto, con un corpo pieno ed una mineralit che ricorre spiccata. Complesso e piuttosto lungo il finale. Domaine Matassa ci ha abituato ad uscire dagli schemi, lo fanno loro con queste cuve che sfuggono ai luoghi ed alle denominazioni comuni e lo dobbiamo fare noi nel momento in cui