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porta il vino al raggiungimento del suo equilibrio
con climi e suoli estremamente vari
Un vino da abbinare ad antipasti di pesce: insalata con polpa di granchio al lime
per poi proseguire a maturare sempre in acciaio
Prodotto in edizione limitata
bourgogne rouge les riaux 2023 domaine derain W4041_3card porta il vino al raggiungimentoRubino con riflessi porpora alla vista. Naso intenso, pulito, elegante, che racconta di ribes, ciliegia, lampone, di fiori primaverili e sottobosco. Impreziosisce il tutto un tocco di tabacco dolce. Assaggio slanciato, succoso e fresco, dal tannino rarefatto. Lomonimo vigneto da cui prende forma questo Bourgogne Rouge AOC Les Riaux particolarmente ricco di minerali. Prima della fermentazione alcolica solo il 50% dei grappoli viene diraspato. La
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